1.配菜我选择了家里既有的白菜和豆腐干；香菜、大葱、生姜分别处理干净，粉皮和黑木耳在水里煮开浸泡片刻；各类食材准备齐全；
2.大葱切成葱花，生姜切碎，豆腐干切薄片，蒜苗和香菜分别切碎；炒锅入油加热，下入葱花煸香；
3.倒入洗好的白菜叶子，加食盐、生抽、胡椒粉和少许的老抽翻炒片刻，续入适量开水再次烧开，此时依次倒入丸子、粉皮、木耳、豆腐干；
4.炖煮几分钟之后放入香菜碎、蒜苗和生姜碎，出锅前加入适量鸡精和香油即可。喜欢吃辣的可以放辣椒油，味道也超级棒哟！
粉皮丸子汤的家常做法 扩展
材料，粉皮200克，猪肉丸子100克，香葱三根，盐少许，食用油少许，鸡精少许。
步骤一：粉皮、香葱、猪肉丸子切好备用。
步骤二：锅里放清水烧开下入猪肉丸子。
步骤三：放入适量的食用盐调味。
步骤四：放入适量的鸡精粉调味。
步骤五：开大火把汤水烧开。锅内放入粉皮。
步骤六：再次烧开，撒上香葱，淋上香油即成。出锅装盘制作完成。
粉皮丸子汤的家常做法 扩展
1.肉剁成肉末，然后放入食盐，料酒 ，生抽，葱花一起搅拌均匀，搅拌时要顺着一个方向，粉皮浸泡一会洗净切成长条，菠菜摘洗干净备用。
2、调好的肉末做成丸子，砂锅倒入适量的清水，放入食盐，料酒和葱姜大火烧开。
3、烧开后下入丸子，烧之丸子浮起，再放入粉条烧开。
4、然后放入菠菜，烧1分钟左右就可以了，菠菜不要烧久了，不然口感会发涩。
5、加入食盐调味关火，出锅。
